Marta Usurelu

Marta Usurelu

Kerala, paradisul din sudul Indiei

Dupa primele zile petrecute in Mumbai, am descoperit ca India nu este asa cum citesti pe internet. Nu sunt pericole sau mirosuri care sa nu te lasa sa respiri. Oamenii sunt umil de prietenosi si respectuosi, iar orasul merita cel putin cateva zile, cum am scris aici, pentru a fi descoperit. Am plecat asadar linistiti spre sudul Indiei. Am luat din Mumbai un zbor intern, de doua ore, spre Kerala, noua “Goa” dar mai exotica si mai putin comerciala. Am observat… mai mult ››

Cum incap 6 bloggeri, un Chef si o bere intr-o bucatarie

Rar, foarte rar, mancarea de acasa are gustul pe care-l intalnesti intr-un restaurant fine dining. Sunt unul dintre gurmanzii care apreciaza gustul impecabil al preparatelor si, credeti-ma, nu ma gandesc niciodata cum se face acasa acea mancare sau daca ea mi-ar iesi si mie la fel. De ce? Pentru ca si Chef-ilor le este greu sa reuseasca in marile restaurante sa ofere acelasi gust retetelor. Acesta este motivul pentru care am pornit cu emotii la intalnirea la care Chef Foa si… mai mult ››

Cum a fost experienta mea de Chef pentru o zi

Imi place mancarea si ma bucur in toate calatoriile de gusturile noi. Caut sa descopar preparatele si bauturile locale si imi place sa aduc cu mine acasa ceva specific. Lipsa timpului m-a invatat sa apreciez la maximum maiestria celor care gatesc si reusesc cu multa pasiune sa refaca acasa retetele din vacanta. Stiu ca este nevoie de multa dedicare si ca totul iese la fel de bun cand respecti indicatiile din reteta si, recunosc, cu mare placere, dar si cu putina… mai mult ››

De ce nu corespund cronicile de restaurant cu realitatea

De ce produsele si serviciile nu se ridica la inaltimea recenziilor de restaurante? Pentru ca oamenii care le recomanda au fost acolo invitati. Cineva a stat langa ei, i-a servit cu de toate si si-a dorit sa-i incante cu cele mai bune retete. In urma unor astfel de recomandari, sau recenzii scrise dupa aceeasi formula, am ajuns in cateva restaurante, recomandate de specialisti, si m-am intrebat ce oare le-a placut acolo. Fie mancarea nu era OK, fie servirea lasa de dorit…. mai mult ››

De ce recomand Foursquare

Ma numar intre cei 50 de milioane de utilizatori care folosesc Foursquare cu mare placere. De ce? Pentru ca ma ajuta sa descopar locuri noi in orasele in care merg. Cu ajutorul acestei aplicatii descoperi in tara sau oriunde in lume cafenele, restaurante, informatii despre ce sa vizitezi, ce ai ca optiuni de shopping sau entertainment in zona in care te afli. Stiu ca poti afla si cu ajutorul Google sau al unui prieten astfel de informatii dar cu Foursquare… mai mult ››

Incep saptamanile iberice

O melodie, un parfum sau un gust sunt senzatii care imi aduc aminte de locurile pe care le-am vizitat. De fiecare data cand plec in vacanta caut sa aflu ce are urmatoarea destinatie mai bun de oferit, incerc sa gust macarea si bauturle locale. Vreau sa experimentez cat mai aproape de realitate orasul, evitand zonele turistice si mergand acolo unde localnicii isi petrec timpul, pentru a le putea vedea si simti cat mai aproape stilul de viata. Spania si Portugalia… mai mult ››

Otanjoubi omedetou, Benihana!

Cand am primit invitatia sa particip la aniversarea a 10 ani a restaurantului japonez Benihana am confirmat pe loc. Este cel mai bun restaurant japonez de la noi, cu un sushi remarcabil si chef-i asiatici la mesele teppan. Cum am mai scris, este restaurantul preferat, pe care-l recomand pentru o seara speciala, cu servicii la inaltime, unde m-am simtit excelent de de fiecare data.

Retete pentru barbati – Chef Henrik Seebok recomanda Crema de ciuperci

Un barbat care gateste este generos, mai putin egoist si indragostit de el. Asa incepe Chef Henrik Seebok discutia despre barbatii care gatesc, fiind de parere ca acestia au multa imaginatie si daruire de sine, comparativ cu cei care nu gatesc si nu vor sa gateasca. Certificat Master Chef, Henrik Seebok este Executive Chef la Howard Johnson Grand Plaza. Cunoscut publicului larg din numeroasele emisiuni TV de specialitate, Henrik Seebok a venit in Romania in 2002 si este unul dintre… mai mult ››

Retete pentru barbati – Joseph Hadad recomanda Medalion de sea bass pe pat de sparanghel si zucchini verde

Orice barbat care are familie, care simte, trebuie sa stie sa gateasca. Macar putin, cateva retete de baza. Aceasta este convingerea unuia dintre cei mai apreciati bucatari din Romania. “Orice barbat ar trebui sa poata gati pentru copii acasa, cand situatia o cere. Sau sa-i pregateasca sotiei o cina surpriza. Sau sa faca fata unei mese organizate acasa, cu mai multi invitati. Nu poate se lase totul in seama doamnei. Si, in plus, ce barbat nu vrea sa isi auda… mai mult ››

Retete pentru barbati – Marius Tudosiei recomanda Toffee Sticky Pudding

Trebuie sa stie barbatii sa gateasca? Categoric! Este obligatoriu sa stie. Asa raspunde Marius Tudosiei cand vine vorba de barbati si mancare. Convingerea si entuziasmul sau au la baza si o explicatie segmentata: “Daca esti tanar si zburdalnic, ai sanse mai mari sa te aprecieze toate fetele. In aceeasi perioada e important sa nu mori de foame. Sunt sanse mari sa nu-ti mai gateasca nimeni! Daca esti asezat la casa ta, e frumos sa faci asta pentru familie. In exact aceeasi perioada e important sa controlezi… mai mult ››